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潮饮加盟投资前必看!蜜雪冰城、书亦烧仙草等7大品牌倾情分享,干货满满!




潮流饮品可以说是近十年连锁行业以及加盟投资市场发展最为迅猛的品类赛道之一,跨界联名,网红打卡,各种策略层出不穷,Z世代高颜值、健康化的东风,千家以上连锁品牌超过20家。以新茶饮为例,连锁化率已经接近40%,远高于其他餐饮赛道的平均水平。





具备竞争力的加盟品牌连锁化程度高,这要求相应的供应链能力、营销能力、门店培训能力和强大的品牌影响力,因而4月12日SFE云加盟配对会潮流饮品专场中,我们特别邀请到以下7家参会分享品牌:


有目前位列现制饮品门店数头部地位的蜜雪冰城、书亦烧仙草,新锐品牌中位列咖啡门店数第三的NOWWA挪瓦咖啡,成都深受女性和年轻消费者青睐的水果茶品牌丸摩堂,近期饮品市场柠檬茶品类中稳居上海中高端核心商圈的新秀品牌柠檬向右、深耕华东市场主打健康理念的茶饮品牌茶乙己以及堪称精酿啤酒买手店、来自上海的TAPTAHT精酿啤酒屋


3个小时里,吸引了7500多人观看,现场提交意向表单达100多份,这也反映出当下潮饮市场的火爆人气。相信他们的分享一定能给大家的投资加盟带来启发,也希望各位结合自身投资能力和商业环境来进行深度考察评估。话不多说,我们进入干货环节!







作为门店数量超过7000家的全国性连锁品牌,书亦烧仙草认为年轻化的产品和IP打造,精准营销是占据用户心智的良方。


凭借独特的门店形象风格,全新的IP打造,更加年轻化的整体风格和受欢迎的植物基特色产品,成为网红打卡地。产品的高颜值、自然健康、情感化更加符合当今年轻人的口味,也是销量的保证。围绕特色产品做延伸,综艺赞助、跨界联名、明星代言等都是其频频出圈的原因。




除此之外,强大的供应链保证,内部的稽核监察体系和仓储物流管理体系,都为书亦烧仙草的长期稳定发展保驾护航,也保障了每一个合作伙伴的利益。




中国咖啡行业的规模预测到2025年整个市场的行业规模会在3,000亿左右。而中国目前现磨咖啡在整个咖啡消费中的占比只有18%,相较全球将近80%的占比而言,还有很大空间。


在行业中有很多现磨咖啡品牌,每个品牌聚焦的赛道和领域并不是一致的,它们有各自的空间。星巴克,老牌的costa以及皮爷咖啡等更多聚焦在第三空间的咖啡场景上。

对于日常刚需的满足,现阶段是品牌空缺的状态,挪瓦是其中一家。五年时间突破千店,覆盖近20个城市,2年内完成B+轮融资,持续下沉和标准化可复制,为消费者提供高性价比的现磨咖啡服务,关注时间和便捷度是挪瓦咖啡一直在奔腾前进的动力。





丸摩堂作为成都本土品牌,是西南片区首家做鲜果茶的茶饮品牌,新鲜天然健康、年轻活力是丸摩堂倡导的生活理念。对市场的调研,对产品的颜值以及新鲜健康的重视,让丸摩堂获得了消费者尤其是女性的青睐。


丸摩堂秉承客户第一,品牌至上,求实创新、高效协同,共创共享的价值观。遍布全国的水果种植基地保障了原材料的供应,并且通过了国家质量认证中心的检验,严格把控食品安全。




作为饮品赛道曾经最典型的单品,柠檬茶正在迎来强势回归。2021年柠檬采购价涨幅惊人,与柠檬茶的走势关系匪浅。


2021年茶饮圈掀起一波柠檬茶热潮,年内柠檬赛道出现了4笔融资事件,那么如何孵化出一个从口感到形象到下沉属性比较稳定的品牌,成为了能否成功的关键。



柠檬向右坚持手萃零添加,水果纤维保留度可以做到91%,引领分子果汁茶的新风尚。此外在平常重视社区营销,提高用户粘性;疫情下灵活应对,门店客流量减少,公司马上就启动了社区团购和线上业务优先的计划,主动出击增加门店业绩,提高抗风险能力。这让柠檬向右在特殊时期依然坚挺。希望柠檬向右能够早日将超一线城市的成功开店经验带向全国。




啤酒对于普通人来说,属于常规消费品,目前精酿在整个啤酒的市场占有量只有9%,但是这个数据会不断向上攀升,因为随着人民生活水准的提高,大家对于啤酒的要求也会越来越高,从以瓶装灌装这些啤酒为主转向精酿方向。


目前精酿啤酒的客户群体都是年轻化的,而且有很强的社交属性。与此同时,小酒馆的概念逐渐流行开来,TAPTHAT精酿啤酒屋希望搭建一个与以往不同的社交和沟通平台,让更多年轻人聚集在这个场合里,通过年轻人的互动交流推动平台的增长。



现在市场上对于饮品品类很友好,根据餐饮老板内参数据2021餐饮白皮书饮品整体订单量、订单金额都是排第一。那么如何去选择一些适合自己的品牌,以及如何避坑,识别正规品牌。


首先要把控盈亏平衡点,去除员工费用、公司每天租金等,然后除以品牌的毛利润,得出来就是盈亏平衡点。往细算可以包括设备,装修等,可以按照三年的节点得出一个盈亏平衡点。除了盈亏平衡点,销售额与净利润的把控也很重要。


此外,一定要区分是不是真正做品牌的公司,正规品牌是经过商务备案的,拥有特许经营资质。




作为下沉市场盈利典范,蜜雪冰城目前在海内外拥有17000多家门店。拥有研发生产仓储物流运营管理为一体的产业链,优质平价的原料、高效的物流配送及研发能力,是让全球每个人享受高质平价的美味、让加盟伙伴创业更简单的底气。


此外,蜜雪冰城的营销能力也不容小觑,重大节点活动策划,当红明星助力,月月有活动,季季有新品,不断提升品牌知名度与进店率。






虞总认为,针对不同价格区间带、针对不同区域市场、不同商业环境以及投资人不同的投资能力都有不同的投资选品标准。

一线新一线城市核心商圈需要标准连锁品牌、更需要个性标签更强的商业新鲜血液,虽然租金比较高,但消费环境决定门店营收天花板依旧会有想象空间、能够支持各种模式玩法,弯道超车的神话依旧不断在发生。


二三线城市整体连锁化比例要比一线新一线城市高得多,应该可以说是连锁品牌的主战场,饮品店20-30w初始投资额度+后期每月发生的租金、人工以及原料等其他费用,再下沉到456线城市可能单店投资额度10-20w左右会更佳契合实际,一般来说好的项目让投资者能够在12-18个月回本,6-12个月回本应该是目前市场阶段比较好的投资回报率,而3-6个月回本的机会在特定市场环境下依旧还是层出不穷。


当然投资还需谨慎,任何加盟投资信息,多来看看我们直播和我们的公众号以及我们的SFE加盟在线当然也期待8月4-7日,收看我们直播的每位朋友亲临我们的上海展会现场与品牌面对面交流,也再次感谢大家的持续关注。




社区商业不仅承载着内循环经济下,内需增长的长远预期;更是当前多地疫情反复下,关系民生保障的重要枢纽。作为业态多元生态自洽的商业场景,近些年,围绕社区商业,在连锁行业涌现了众多被验证为行之有效的商业模式,不仅打磨出优秀的单店盈利模型;同时借助国内城镇化的契机,搭上规模爆发式增长的时代列车。其刚需为主、轻便灵活的投资模式,更是成为当下加盟投资市场最受投资人,尤其是初创人群最为关注的赛道之一。



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